KOTLETY Z KAPUSTY

Ostatnio robiłam gołąbki, zazwyczaj potem zostaje mi kapusta, z której już nie wykorzystuje liści i z niej robię właśnie takie kotleciki. Ale oczywiście bez gołąbków też się da, może to być również po prostu mała kapusta.

Składniki

-        Mała biała kapusta (ja często wykorzystuje pozostałości po gołąbkach)

-        Cebula

-        2 jajka

-        2 łyżki kaszy manny

-        2 łyżki posiekanej natki pietruszki

-        Sól

-        Pieprz

-        Olej

-        Bułka tarta (tu obtaczam w zmielonym, suchym ciemnym pieczywie)

Kapustę kroimy w kawałki i gotujemy około 15 minut. ( Jeśli zostanie z gołąbków to już nie gotujemy). Odcedzamy i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Gdy ostygnie mielimy w maszynce do mięsa. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Do zmielonej kapusty dodajemy 2 jajka, podsmażoną cebulkę, kaszę manną i pokrojona natkę pietruszki. Masę dokładnie doprawiamy. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rumiano z obu stron